TY - JOUR ID - 965 TI - تاثیر محلول پاشی قبل از برداشت ترکیبات کلسیمی بر کیفیت و خواص آنتی‌اکسیدانی میوه گلابی رقم درگزی JO - نشریه تغذیه گیاهان باغی JA - HPN LA - fa SN - AU - رضوی, فرهنگ AU - عزیزی, فرهاد AU - ربیعی, ولی AU - حسنی, اکبر AD - دانشگاه زنجان AD - گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان AD - دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان AD - دانشگاه زنجان گروه خاکشناسی Y1 - 2019 PY - 2019 VL - 2 IS - 1 SP - 129 EP - 144 KW - نمک‌های کلسیمی KW - کیفت میوه KW - عمر انباری KW - سفتی DO - 10.22070/hpn.2019.4640.1039 N2 - به منظور بررسی اثرات محلول پاشی کلسیم بر خواص کیفی و عمر انباری گلابی رقم درگزی، آزمایشی در سال 1396 در زنجان (ابهر) بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا گردید. فاکتورهای آزمایش شامل ترکیبات حاوی کلسیم (شاهد، کلرید کلسیم، لاکتات کلسیم و لیگنوسولفونات کلسیم)، و عمر انبارمانی (بلافاصله پس از برداشت، 45 روز پس از انبارمانی و 90 روز پس از انبارمانی) بودند. نتایج نشان داد که با افزایش طول انبارمانی سفتی بافت، مواد جامد محلول کل، اسید کل، فلاونوئید، فنل کل و مقدار ویتامین C کاهش یافت. استفاده از ترکیبات کلسیم سبب افزایش مقدار کلسیم کل میوه نسبت به شاهد شد و در زمان برداشت میوه‌های تیمار شده با لیگنوسولفونات کلسیم، مقدار کلسیم داخلی بیشتری را نشان دادند. با افزایش عمر انباری مقدار کلسیم کل افزایش یافت و در زمان بررسی 45 و 90 روز اختلاف معنی‌داری بین تیمارهای مختلف کلسیمی مشاهده نشد. استفاده از محلول‌پاشی کلسیم سبب حفظ سفتی، مواد جامد محلول کل، اسید کل بیشتر بافت نسبت به شاهد شد. بیشترین میزان اسید کل هم در تیمارهای لیگنوسولفات کلسیم و لاکتات کلسیم در زمان سوم مشاهده شد. UR - https://hpn.shahed.ac.ir/article_965.html L1 - https://hpn.shahed.ac.ir/article_965_21ab0a628c2151e6c3198a1f188d2f80.pdf ER -